Kompaktes Wissen zu vergessenen Kräutern, Lebensmittelrettung und nachhaltigem Kochen — als PDF zum Herunterladen, Ausdrucken und Weitergeben.
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12 heimische Superfoods neu entdeckt
Brennnessel, Giersch, Beinwell und neun weitere heimische Kräuter, die mehr Nährstoffe enthalten als jedes exotische Superfood. Mit Steckbriefen, Wirkung und einfachen Rezeptideen.
Zero-Waste-Kochen für den Alltag
Wie aus Gemüseabschnitten, altem Brot und übrigem Obst köstliche Gerichte werden. Praktische Tipps zur Haltbarkeitsverlängerung, Einmachen und kreativen Resteverwertung.
Was wann wächst — Monat für Monat
Ein übersichtlicher Jahreskalender für heimische Wildkräuter und Gemüse. Wann kann ich was sammeln, kaufen oder einfrieren? Ideal zum Ausdrucken und an den Kühlschrank hängen.
Einstieg in die Wildkräuterküche
Für alle, die mit Wildkräutern kochen möchten, aber nicht wissen wo anfangen. Von der sicheren Bestimmung über die richtige Ernte bis hin zu den ersten einfachen Gerichten.
Alle Ratgeber sind kostenlos und dürfen für private, nicht-kommerzielle Zwecke frei weitergegeben werden. Die Inhalte wurden sorgfältig recherchiert, ersetzen jedoch keine medizinische oder ernährungswissenschaftliche Beratung.
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